Ingédients pour
6 personnes :

1,5 kg de fraises,
2 cuillères à soupe de jus de citron,
3 cuillérée à café
de sucre glace
(ou semoule)

Nettoyer les fraises sous l’eau, les équeuter et les découper en morceaux.
Ajouter le citron et le sucre glace. Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Remplir des coupes et mettre au frais.

Avant de servir, on peut décorer de feuilles de menthe, des fruits frais, d’un biscuit, d’amandes effilées et grillées, une boule vanille, plus original, de basilic également …

Accord parfait 

Classique rosé
Pour son nez gourmand, sa vivacité en bouche, sa petite note poivrée en finale.