Classique blanc

S’il est largement dominé par le vermentino qui lui apporte ses notes florales et miellées, ce blanc contient néanmoins 10% d’ugni blanc, cueillis sur des vignes quinquagénaires. Le vin y gagne une rondeur remarquable qui participe de son charme. S’y ajoutent une belle fraicheur et une pointe de minéralité qui en font le compagnon de tout un repas, de l’apéritif à un dessert vanillé, en passant bien sûr par un poisson grillé.