Haut de l’Ermitage 2015

Ce vin à la robe intense, dévoile à l’ouverture un nez sur des notes de sous bois, de truffe et de pâte d’olive noire. A l’aération, le bouquet évolue sur des arômes de confiture de cerise noire et de coulis de framboise ainsi que sur des notes fumées et minérales. En bouche les tanins sont ronds et soyeux, avec des notes de fruits confiturés et d’épices. La fin de bouche est très élégante et toute en finesse, on remarque une belle fraîcheur.