Ce rosé de Provence, issu de trois cépages traditionnels (Grenache, Cinsault et Syrah), séduit par sa finesse et son élégance. L’amplitude thermique jour/nuit favorise un bel équilibre sucre-acide. Le Château d’Ollières innove avec une vinification sous inertage limitant l’oxydation, préservant ainsi arômes et couleur. La fermentation en cuves thermo-régulées et le travail des lies apportent rondeur et gras. Protégé de l’oxygène jusqu’à la mise en bouteille, ce rosé « Prestige » révèle des arômes purs et une grande fraîcheur.