Ce vin souple et aromatique est issu des cépages grenache et cinsault. Il bénéficie du savoir-faire humain et des bienfaits de la nature. Les écarts thermiques jour-nuit lui confère fraîcheur et élégance. Vendangé de nuit, mis à l’abri de l’oxygène par des techniques innovantes d’inertage afin de protéger ses arômes, ce vin a une robe et un nez éclatants. Un pressurage doux sous gaz inerte précède la fermentation, qui dure deux à trois semaines en cuve, révélant toute la richesse de ce vin.